主页美食信息 >> 正文

西乌旗美食系列——烤羊腿

2019-12-25   来源:潍坊资讯新闻网

西乌旗美食系列——烤羊腿

西乌旗美食系列——烤羊腿

发布时间:2014-09-25 已有: 人阅读

血肠灌肠的工作一般都在现的羊皮上进行。因为羊皮光滑,肠子不易弄断。多数需二人合作。小肠下接盲肠(俗称苦肠),盲肠下接细肥肠。把细肥肠割掉,从割口处灌进水去,容量较大的盲肠就成了一个天然的大漏斗。灌满以后,一人不断用力挤压,水就流入小肠。一人用两手不断将小肠,将粪便排在泔水桶里。如此再灌再排,直到把小肠基本洗净。再割一块肺子塞进小肠里,灌水并挤压排出,再用水涮一两次,就可以灌肠了。

从羊腔中舀在盆里的羊血,一般正好灌满它自己的肠肚。灌时,先用手把凝结的血块攥碎,搅进荞面或白面,加入切碎的漫肚油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入,要灌得不可太满也不可太扁。小肠二三丈长,为煮食方便,可断为四、五部分,不撕掉外面连接肠壁的油脂。这些油脂有固定寸肠的作用,灌时要注意摆顺不使肠子扭结。煮出时盘缠一团,一如腹中的自然状态。卧羊时节肠肚太多,一时吃不了,就灌好分成四五团冻起来,在来年清明时节煮食。武汉看羊癫疯到哪家医院好哈尔滨癫痫病去哪里治疗好武汉哪家医院治癫痫最好武汉癫痫病医院哪家正规

相关阅读


17城市

友情链接

  • 北京治疗癫痫医院    济南癫痫病医院    癫痫病医院    癫痫病的治疗方法    北京癫痫病医院哪家好    儿童癫痫    长沙癫痫病医院    癫痫病能治愈吗    北京癫痫病医院    癫痫如何治疗    癫痫病最新治疗方法    治疗癫痫病的医院    四川癫痫病医院    癫痫病的症状    癫痫能治愈吗    昆明治疗癫痫病医院    癫痫病怎么治疗    癫痫最新治疗方法    儿童癫痫治疗方法    癫痫怎么治疗    
  • 潍坊信息网最全的资讯信息网 互联网新闻信息服务许 增值电信业务经营许可 广播电视节目制作经营许可

    短消息类服务接入代码使用许可 信息网络传播视听节目许可

    Copyright (C) 1996-2016 潍坊信息网